寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院成立于2023年3月，前身為寧夏農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系。2002年2月，寧夏農(nóng)學(xué)院并入寧夏大學(xué)，食品科學(xué)系隸屬寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院。2020年7月，食品科學(xué)系從農(nóng)學(xué)院分出，與葡萄酒學(xué)院合并成立食品與葡萄酒學(xué)院。2023年3月，寧夏大學(xué)進(jìn)行學(xué)部制改革，食品科學(xué)系單獨組建成立食品科學(xué)與工程學(xué)院。

　　學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程1個本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家特色專業(yè)，國家首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點專業(yè)，2020年獲批國家級一流專業(yè)建設(shè)點。學(xué)院有食品科學(xué)與工程一級碩士學(xué)位點1個，包含食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品營養(yǎng)與安全、枸杞工程4個方向，有食品加工與安全專業(yè)碩士學(xué)位點1個；有二級碩士學(xué)位點枸杞工程1個。

　　學(xué)院現(xiàn)有教職工32人，專職教師31人，其中教授9人、副教授8人，賀蘭山學(xué)者3人。專任教師中具有博士學(xué)位比例84%，具有海外研修經(jīng)歷教師比例16%；有博士生導(dǎo)師6名，碩士生導(dǎo)師31名（含外聘導(dǎo)師6人）；國家有突出貢獻(xiàn)中青年專家1名，享受國務(wù)院特殊津貼2人，國家優(yōu)秀青年基金獲得者1人，自治區(qū)領(lǐng)軍人才、自治區(qū)“青年拔尖人才”及寶鋼教育教學(xué)名師等高層次人才11人。

　　學(xué)院現(xiàn)有自治區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工科技創(chuàng)新團隊、自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生物加工團隊、寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈關(guān)鍵技術(shù)與智能裝備研發(fā)人才小高地、自治區(qū)級黃大年式教學(xué)團隊。平臺建設(shè)方面，學(xué)院建有寧夏食品微生物應(yīng)用技術(shù)與安全控制重點實驗室、國家羊肉加工技術(shù)研發(fā)分中心、寧夏肉品加工與質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心、自治區(qū)級枸杞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院等多個省部級平臺。

　　學(xué)院承擔(dān)教育部“新工科”實踐項目、“協(xié)同創(chuàng)新基地”及自治區(qū)教學(xué)改革項目10余項，獲自治區(qū)級教學(xué)成果一等獎1項。同時也形成了一批大學(xué)生創(chuàng)新成果。近3年，學(xué)生參加學(xué)科競賽獲得全國性團隊獎2項、國家級個人獎項97人次、區(qū)級獎項16項。2022-2023學(xué)年本科生升學(xué)率41.2%，保研率7.52%。學(xué)院先后與加拿大曼尼托巴大學(xué)、愛爾蘭都柏林大學(xué)、美國密蘇里州立大學(xué)等多個國家的多所高校開展聯(lián)合培養(yǎng)項目。2020年2名碩士研究生前往曼尼托巴大學(xué)訪學(xué)6個月，2023年中外聯(lián)合培養(yǎng)研究生2名。

　　根據(jù)寧夏大學(xué)“雙一流”建設(shè)的要求，寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院將不斷加強內(nèi)涵建設(shè)，成為西部一流、國內(nèi)知名的高水平科技創(chuàng)新、高層次人才培養(yǎng)基地，為西北乃至全國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技、人才和智力的支撐，為地區(qū)經(jīng)濟繁榮做出重要的貢獻(xiàn)。